UFC QUE CHOISIR est une association loi 1901 libre de toute influence gouvernementale, de groupes financiers et de presse, de partis politiques et de religions… en d’autres termes de tout intérêt ou groupement autre que ceux des consommateurs. Elle a été créée en 1951, ce qui la fait historiquement la plus ancienne (en France mais aussi en Europe) et la plus importante association de consommateurs. Elle se pose comme un groupe de pression vis à vis des pouvoirs publics afin de défendre l’intérêt collectif des consommateurs. Son agrément juridique a été renouvelé le 5/8/2011 pour 5 ans.